Vše o aminokyselinách

= jsou základem stavební jednotky proteinů a peptidů. Mají důležité fyziologické funkce. Podílejí se na vzniku různě dlouhých vazeb, ale také se samy přímo podílejí na metabolických pochodech. Člověk je přijímá nejčastěji formou bílkovin. Ty se štěpí na malé molekuly, což je proces, probíhající v tenkém střevě i žaludku. Typ proteinu tuto dobu štěpení ovlivňuje […]